Découvrez nos vins et leurs caractéristiques

VIN BLANC

BOURGOGNE CÔTE D’OR – Chardonnay

Le « Bourgogne Côte d’Or » blanc, récolté sur la commune de Marsannay, affiche une couleur or jaune pâle. Le nez évoque des notes de citron, d’amande, de fleurs d’acacia et d’aubépine. La bouche exprime une matière fruitée bien enrobée, devenant plus saline et citronnée en finale, avec des nuances de réglisse et de brioche.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN BLANC

BOURGOGNE CÔTE D’OR – Chardonnay

Le « Bourgogne Côte d’Or » blanc, récolté sur la commune de Marsannay, affiche une couleur or jaune pâle. Le nez évoque des notes de citron, d’amande, de fleurs d’acacia et d’aubépine. La bouche exprime une matière fruitée bien enrobée, devenant plus saline et citronnée en finale, avec des nuances de réglisse et de brioche.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN BLANC

MARSANNAY – Collection

Robe dorée et nez de fruits jaunes et agrumes, ce Marsannay blanc exprime ici toute la maturité du raisin. La bouche ample et ronde amène sur de belles trames minérales, tout en longueur. C’est un vin typé et harmonieux qui peut se boire délicieusement dans sa jeunesse, mais révèlera toute la typicité du terroir avec le temps.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN BLANC

FIXIN

Ce magnifique et très rare vin blanc est doté d’une robe or pâle avec de beaux reflets brillants. Sur des notes de fleurs blanches, le nez monte ensuite en intensité autour de nuances poivrées et agrumes. La bouche est ronde et suave, très fraîche grâce à une fine tension et une belle minéralité.
Dégustez-le avec quelques années de vieillissement, il n’en sera que plus charmeur !

 

FICHE TECHNIQUE
VIN BLANC

FIXIN

Ce magnifique et très rare vin blanc est doté d’une robe or pâle avec de beaux reflets brillants. Sur des notes de fleurs blanches, le nez monte ensuite en intensité autour de nuances poivrées et agrumes. La bouche est ronde et suave, très fraîche grâce à une fine tension et une belle minéralité.
Dégustez-le avec quelques années de vieillissement, il n’en sera que plus charmeur !

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

BOURGOGNE CÔTE D’OR – Pinot Noir

Le « Bourgogne Côte d’Or » rouge, récolté sur la commune de Marsannay, présente une couleur rouge cerise, avec des reflets rouge rubis profond. Le nez exprime des notes de cerise, de cassis, de mûre, avec des nuances de grenade et de pivoine. La bouche montre de la souplesse et de la délicatesse, avec des tanins fins et une matière fruitée pulpeuse, élancée vers une finale fraîche et légère.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

MARSANNAY – Héritage

Des notes de groseille, de fruits rouges (griotte, fraise…) et d’épices douces introduisent ce vin. Une belle précision et un grand respect du fruit le rendent assez éclatant, vigoureux et bien construit.
L’attaque en bouche, puissante et généreuse, s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

MARSANNAY – Héritage

Des notes de groseille, de fruits rouges (griotte, fraise…) et d’épices douces introduisent ce vin. Une belle précision et un grand respect du fruit le rendent assez éclatant, vigoureux et bien construit.
L’attaque en bouche, puissante et généreuse, s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

MARSANNAY – Montagne

Vin expressif, épanoui et plein, sans aspérités, proche du raisin. Ce Marsannay présente un profil précoce et gourmand, enrobé d’une fine sucrosité moelleuse.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

MARSANNAY – Champs-Perdrix

Avec sa belle robe, ce grand climat annonce la couleur : un vin de caractère de grande finesse aromatique. Le nez d’une belle complexité associe avec harmonie les notes florales, fruitées, épicées… La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture à la trame serrée donnant un équilibre d’une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

MARSANNAY – Champs-Perdrix

Avec sa belle robe, ce grand climat annonce la couleur : un vin de caractère de grande finesse aromatique. Le nez d’une belle complexité associe avec harmonie les notes florales, fruitées, épicées… La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture à la trame serrée donnant un équilibre d’une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

MARSANNAY
Charme aux Prêtres

La robe se pare d’un rubis assez soutenu, intense. Nez complexe explorant la palette aromatique de fruits noirs, mûrs, avec quelques notes épicées. En bouche, le fruit est expressif et le vin révèle une belle densité.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

CÔTE DE NUITS VILLAGES – La Créole

Coloré et d’une belle complexité aromatique, les propriétés du terroir transmettent au vin un caractère tonique et robuste. Ses arômes s’expriment de façon générale sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances d’épices. Avec une trame tannique, c’est en bouche un vin large et puissant, avec un gras remarquable et de la rondeur. Sa texture est riche et prometteuse.
Facile à boire en toutes circonstances, c’est un vin simple et convivial.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

CÔTE DE NUITS VILLAGES – La Créole

Coloré et d’une belle complexité aromatique, les propriétés du terroir transmettent au vin un caractère tonique et robuste. Ses arômes s’expriment de façon générale sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances d’épices. Avec une trame tannique, c’est en bouche un vin large et puissant, avec un gras remarquable et de la rondeur. Sa texture est riche et prometteuse.
Facile à boire en toutes circonstances, c’est un vin simple et convivial.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

FIXIN

Nez intense sur la cerise fraiche. La bouche est pleine de fruit, solaire, avec un superbe équilibre et des tanins denses.

Associez-le aux belles pièces de viande, comme le porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale le prédestine aussi aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, l’appellation Fixin apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

GEVREY-CHAMBERTIN

Nez élégant de fruits noirs et myrtilles, matière tendre et déliée en bouche avec une belle densité et beaucoup de profondeur. Les tanins sont fins et donnent beaucoup de charme à ce vin à l’avenir très prometteur.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

GEVREY-CHAMBERTIN

Nez élégant de fruits noirs et myrtilles, matière tendre et déliée en bouche avec une belle densité et beaucoup de profondeur. Les tanins sont fins et donnent beaucoup de charme à ce vin à l’avenir très prometteur.

 

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

GEVREY-CHAMBERTIN
Vieilles vignes

Puissant et Généreux.
Doté d’un fruit bien mûr, la matière est à la fois suave, profonde et juteuse. Le milieu de bouche est en puissance contenue avec des tanins pulpeux et une finale épicée.

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

GEVREY-CHAMBERTIN
1er Cru

Finesse et Elégance
Nez élégant de fruits noirs et myrtilles, matière tendre et déliée en bouche avec une belle densité et beaucoup de profondeur. Les tanins sont fins et donnent beaucoup de charme à ce vin à l’avenir très prometteur.

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

GEVREY-CHAMBERTIN
1er Cru

Finesse et Elégance
Nez élégant de fruits noirs et myrtilles, matière tendre et déliée en bouche avec une belle densité et beaucoup de profondeur. Les tanins sont fins et donnent beaucoup de charme à ce vin à l’avenir très prometteur.

FICHE TECHNIQUE
VIN ROUGE

CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU

Un joli nez expressif précède un jus nuancé, subtil, mûr mais énergique en bouche, doté d’une superbe allonge caressante et veloutée. Les tanins sont parfaitement intégrés, la fraicheur d’ensemble est remarquable.

 

FICHE TECHNIQUE